GAMBEROROSSO: GUIDA DELLE MIGLIORI PIZZERIE DI MILANO E DINTORNI FATTA DAI PIZZAIOLI
Alcuni hanno candidamente dichiarato che nel loro giorno libero non ci pensano nemmeno ad andare in pizzeria (come biasimarli!?) altri hanno partecipato al gioco. Ecco la guida alle migliori pizzerie di Milano e dintorni fatta dagli stessi pizzaioli per GamberoRosso
Tra loro, anche il nostro maestro Giorgio Caruso ha partecipato e a sua volta è stato consigliato da altri pizzaioli!
GamberoRosso scrive di Lievità questa insegna in città è garanzia di una napoletana di gran livello, buona, leggera e digeribile. Merito del pizzaiolo Giorgio Caruso che riesce ad essere coerente con la tradizione lasciandosi al tempo stesso andare a interessanti divagazioni creative. A lui abbiamo chiesto quali sono le sue pizzerie del cuore a Milano: “Sicuramente il Ristorante dell’Angolo, Beppe Rizzo è anche un amico e fa un grande lavoro sugli impasti, utilizza farine di qualità e ha un’impostazione che tiene conto della tradizione. Poi vado spesso da Dry, così mi concedo anche un drink”. Il terzo indirizzo suggerito dal pizzaiolo gioca un altro campionato: “Bomba di Niko Romito è un concept che mi piace molto, ci vado spesso”.
