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LE 20 PIZZERIE PIÙ BUONE DI MILANO

Secondo Valerio M. Visintin, stimato e temuto critico gastronomico del Corriere della Sera, Lievità è tra le 20 pizzerie più buone di Milano!

 

Leggiamo insieme la sua introduzione, doverosa considerato il periodo difficile che stiamo attraversando:

“La normalità perduta e rimpianta con l’emergenza sanitaria non si può riconquistare senza divorare una sacrosanta pizza al tavolo di un ristorante. Ecco perché questa volta abbiamo scelto le migliori venti pizze di Milano al tempo della fase 2. In città, non hanno ancora riaperto tutte. Ma il risultato non cambia: quelle che abbiamo scelto sarebbero state in cima alla lista anche a ranghi completi. Nel frattempo, sono state sanificate, hanno diradato il numero dei tavoli al chiuso e, in qualche caso, hanno incrementato i posti all’aperto, guadagnando qualche metro in più, dopo regolare richiesta.”

 

LIEVITÀ FRA LE 20 PIZZERIE PIÙ BUONE DI MILANO

Nello specifico, ecco il suo commento per noi di Lievità, selezionata tra le 20 pizzeria più buone a Milano:

Un’insegna per quattro locali: servizio frenetico, ma una buona pizza.

AMBIENTE

Un quadrilatero in abiti popolar-vintage. Ridotto il numero dei posti, in osservanza delle regole anti-Covid. Tavoli all’aperto sul marciapiede.

Servizio frenetico, eppure molto cortese.

 

CUCINA

Da Lievità un impasto misto, integrale e semi-integrale, e una lunga lievitazione producono una delle migliori pizze della città. In lista anche la pizza fritta (che chiamano calzone) e la montanara con pomodoro, Parmigiano Reggiano e basilico.

 

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Trovate l’articolo completo qui

 

Team Lievità

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